Nu onze markten terug van start zijn gegaan worden alle leveringen op Donderdag tussen 17u en 20u gebracht!
|
Wij leveren: Donder dag: #Niel #Schelle #Hemiksem #Aartselaar #kontich #Boom #Rumst #Reet #Terhagen #Waarloos Bestel voor woensdag 18u U kan vanaf heden ook komen afhalen op een van onze voormiddag markten: maandag: Schelle dinsdag: Niel woensdag: Hemiksem Donderdag: Boom of Puurs Vrijdag: Aartselaar Zaterdag: Kontich of Niel Zondag: Heist o/d Berg ( indien we uitgeloot worden) |
Wij volgen de Covid-19 maatregelen bij het afleveren van uw bestelling.
De karakollen worden gekoeld geleverd in potten bestemd voor de microgolf en diepvriezer.
Enkel verwarmen, niet laten koken.
U kunt deze 4 dagen bewaren in de koelkast (bij Max 4° Indien uw koelkast warmer staat verkort de houdbaarheid) of invriezen om langer te bewaren.
De Latijnse naam voor wulken is Buccinum undatum.
Buccinum undatum is een in zee levende slak. De meest gebruikte Nederlandse naam is 'wulk'. In Vlaanderen spreekt men van 'karakol' of ‘escargots’.
Vergis je niet want wulken zijn zeeslakken en ze verschillen van landslakken (beter gekend als petit gris, wijngaardslak of segrijnslak).
Onze wulken hebben uitstekende eiwitten, zeer weinig vet en calorieën en weinig koolhydraten. Het is een bron van vele voedingsstoffen die nuttig zijn voor een goede gezondheid.
Onze wulken leven in de Noord-Oost Atlantische oceaan.
Wulken zijn bij de vangst meestal rond de 3 à 4 jaar oud en ze worden gevangen in ‘casiers à bulots’.
Onze karakollen (wulken) worden dagvers klaargemaakt in een sterk gekruide boullion met selder en tomaatjes.
Het specifieke karakter wordt verkregen door onze unieke kruidenmix en de exclusieve Normandische karakollen die reeds twee generaties gebruikt worden.
Allergenen: selder, schelp-, schaal- en weekdieren